Včelařská konference

Prodej medu, bych vzal z druhé strany a to jaký med je zákazník ochoten koupit. Já mám zkušenost, že není univerzální druh medu, který by chutnal všem. A mnohem častěji je důležitější trefit se do chuti zákazníka. Měl jsem případ, kdy mi nový zákazník přišel vrátit lipový med s tím, že je v něm přidána citrónová příchuť. Tak jsem mu vysvětlil, že jsou druhy medů s různou chutí atd. dal jsem mu med jiný, řepkový a zákazník se po čase vrátil, ale už věděl, že chce pastovanu řepku. Já mám největší poptávku po pastované řepce, to jsou pekařky, čajičkáři a rodiny s dětmi, potom je lipový a ten si nejvíc berou v létě na grilování a nejmíň prodám lesního, tento med prodávám od jiného včelaře a kupují ho spíš starší lidé. Mám známého, který pracuje ve Francii a když jede domů, tak mi doveze nějaký druh medu. A ještě mi nedovez nějaký med, který by mi opravdu chutnal, druhové medy z levandule, tymiánu apod. jsou dost chuťově výrazné a je to tak do čaje na zvýraznění chuti, na chleba bych to asi nezvládnul. Naposledy mi dovez med z kaštanovníku, přirovnal bych ho k lesnímu s výrazněji nahořklou chutí. Nevím jak by se takové medy daly v nás dobře prodat. Chtěl bych se tedy zeptat, jaké kdo prodává druhy medu a s jakými zkušenostmi? Děkuji