Včelařská konference

Citace ze stránek Mirka Sedláčka, abych nemusel vymýšlet:
Podstatou tohoto medu je trojcukr melecitóza, který se nejčastěji vyskytuje v medovici a úplně nějčastěji v medovici modřínu a nejvíce u producenta medovnice ojíněné. Výskyt melecitózy byl však prokázán téměř u všech producentů nejen u mšic na modřínu (medovnice velká, medovnice černoskvrnná, medovnice modřínová, medovnice prýtová a zdobnatka lípová), jak se dříve tvrdilo. Katastrofická melecitózní snůška na podzim roku 2002 je toho živým důkazem. tehdy se melecitóza vyskytla pozdě a plošně i na porostech smrku.
Problémem je, že tento cukr velmi rychle krystalizuje. Tento cukr nevzniká v pletivech stromu, ale vzniká pomocí enzymů v trávícím traktu mšic a z něj se dostává do medovice. Obsah melecitózy v medovicových medech bývá od 3 do 20 %.
Radek
> ------------ Původní zpráva ------------
> Od: Petr <e-mail/=/nezadan>
> Předmět:
> Datum: 15.8.2011 17:38:00
> ----------------------------------------
> Možná se jedná z mé strany o naivní školácký dotaz.Co je příčinou
> melecitozy,tedy vámi jinak uváděného cementového medu?Tuším,že příčinou
> budou jehličnaté lesní porosty.Nebo se mýlím?
> Dík za poučení.
> P.Z.
>
>
>