78024

Včelařská konference

(Internetová stránka otevírající prostor pro komunikaci včelařů)


Zběžné zobrazení

Podrobné zobrazení

Příspěvky do konference:
(nejnovější jsou hned zde nahoře)



Radim Polášek --- 19. 7. 2004
Re: Co je to za med? (6579) (6601) (6606)

Trochu jakoby chuť mentolu má lípový med čistě z květů. Je to tehdy, když
časté deště vyřadí ze snůšky producenty medovice na lípách, kteří jinak
vytvářejí medovici zrovna v době květů lip poměrně spolehlivě a lípy hodně
kvetou. A letos kvetou hodně, protože v loňském roce díky počasí nasadily
hodně květů.
Med je hodně světlý s nazelenalým nebo namodralým odstínem. Pokud se nechá
volně zkrystalizovat, vytvoří velice tvrdou, jemnozrnnou a obtížně
nabratelnou hmotu. Je velice vhodné, jak začne krystalizovat a zakalovat se
ve flaškách, tak ho promíchat. Mícháním, nebo aspoň přeléváním medu při
začínající krystalizaci lze získat med blížící se konzistencí pastovanému.
Případně se může taky naočkovat zkrystalovaným medem. Chuťově se hodí k
doplnění chuti tmavého medu, tak cca 1 díl lipového a cca 2 - 4 díly
tmavého. Hodí se i k doplnění chuti třeba řepkového, tam to ale nebude
cenově ono.

R. Polášek

----- Original Message -----
From: "František Rada" <rada/=/investtel.cz>
To: "'Vcelarska konference'" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Monday, July 19, 2004 7:43 AM
Subject: Co je to za med?


Zdravím,
vytáčel jsem v sobotu med a zjistil jsem zajímavou chuť medu. Jediné k
čemu bych to dokázal přirovnat, je mentol. Za 5 let včelaření jsem na
něco podobného nenarazil. Dá mi někdo odpověď, z čeho je to med?

Dík, Franta

Odpovědět
do diskuze
na příspěvek
číslo 6615


Zobrazit
odpovědi
na tento
příspěvek


Zobrazit
celé
vlákno

Následující:pavel - Re: piezoel. aerosol vyvijec v predaji
Předchozí:Radim Polášek - Re: piezoel. aerosol vyvijec v predaji


Všechny správně vytvořené příspěvky na toto téma





Klikněte sem pro nápovědu