78674
Včelařská konference
(Internetová stránka otevírající prostor pro komunikaci včelařů)
Zběžné zobrazeníPodrobné zobrazeníPříspěvky do konference:
(nejnovější jsou hned zde nahoře)
- Frantiąek ©krob --- 26. 1. 2005
Re: obsah alkoholu v medovině (8407) (8408) (8409) (8411) (8412)
Zdravím,
Obsah alkoholu v medovině bohužel nelze stanovit lihoměrem. Ten se používá pouze na destiláty. Lihoměr totiž měří hustotu tekutiny. V medovině, na rozdíl od destilátů, bývá různý obsah sacharidů, které také ovlivňují hustotu. Tudíž měření alkoholu v medovině pomocí lihoměru je nepřesné.
Před několika lety jsem také zkoušel měřit obsah alkoholu v medovině. Koupil jsem si k tomuto účelu normu ČSN, kde byla popsána metoda na stanovení obsahu alkoholu ve víně. Princip metody spočívá v tom, že určitý objem medoviny se předestiluje do tzv. pyknometru a stanoví se hustota destilátu. Z tabulky se odečte obsah alkoholu. Zároveň se dá stanovit i obsah zbytkových cukrů. Bohužel tuto metodu těžko doma použijete, neboť je třeba mít jednoduchou destilační aparaturu, analytické váhy a pyknometr.
Zkuste najít někoho kdo pracuje v laboratoři, ať Vám to stanoví. Já jsem si s tím také hrál v práci:-)
Franta
----- Original Message ----- From: "HUBAČ Radek" <drh/=/seznam.cz> To: "Vcelarska konference" <vcely/=/v.or.cz> Sent: Wednesday, January 26, 2005 5:24 PM Subject: Re: obsah alkoholu v medovině
> Tento problem jsem mel taky, lihomery na slivku nefunguji na mala procenta, > koupil jsem lihomer asi do 21% a ten ukazuje asi slušne. Lihomer stal 160kc > a adresu muzu dodat > Radek > ----- Original Message ----- > From: "František Rada" <rada/=/investtel.cz> > To: "'Vcelarska konference'" <vcely/=/v.or.cz> > Sent: Wednesday, January 26, 2005 7:32 AM > Subject: obsah alkoholu v medovině > > > Jak se správně měří obsah alkoholu v medovině? Byl jsem zvědavý, kolik > procent má ta moje, tak jsem si půjčil od kamaráda, co pálí slivovici > lihoměr. Ten mi ale ukázal množství přibližně 10 dílků (%) pod nulou, ne > nad nulou. Přesto jsem přesvědčen tam alkohol je, schválně jsem to včera > celý večer testoval:-)) > Poradí mi někdo? >
|
Odpovědět do diskuze na příspěvek číslo 8422
Zobrazit odpovědi na tento příspěvek
Zobrazit celé vlákno |
Všechny správně vytvořené příspěvky na toto téma
Klikněte sem pro nápovědu