78432
Včelařská konference
(Internetová stránka otevírající prostor pro komunikaci včelařů)
U vašeho příspěvku bude zobrazena IP adresa, ze které příspěvek odesíláte.
Délka příspěvku je omezena na 10000 znaků.
Prosíme účastníky konference, aby při podání nového příspěvku do konference vždy vyplnili kolonku "téma".
V případě, že reagujete na některý již uveřejněný příspěvek, tak to důsledně čiňte pomocí funkce "Odpovědět do diskuze na příspěvek číslo...",
která je k dispozici vpravo vedle každého zobrazeného příspěvku.
Funkce, která je pro každý zobrazený příspěvek k dispozici: "Zobrazit odpovědi na tento příspěvek.", bude správně fungovat jen v případě, že budete dbát výše uvedených pokynů.)
Zběžné zobrazeníArchiv Včelařské konference
- Michal Pol (80.188.167.194) --- 4. 7. 2008
Re: medove pivo
Taky uvažuji o medovém pivě, viděl jsem i nějakou přednášku na toto téma, ale moc si z ní už nepamatuji.
Rád bych přetvořil med v nějaký nápoj, který není příliš sladký ani příliš alkoholický. Zároveň by měl být hotový rychleji, než medovina.
Splňuje tyto požadavky medové pivo? Jaké je chuťově? Spíše, jako pivo, nebo spíše jako medovina?
|
Odpovědět do diskuze na příspěvek číslo 30296
Zobrazit odpovědi na tento příspěvek
Zobrazit celé vlákno |
| - Radim Polá?ek (e-mailem) --- 4. 7. 2008
Re: medove pivo
Já dělám kvašený nápoj z medu nebo cukru. Svařím vodu, buďto ve vodě vyvařím - bylinky, chmel, nebo zaliji horkou vodou - třeba bezové květy nebo vsypu do vychlazeného rozkvašeného kvasu - třešně, rybíz. Dávám cca 2 polévkové lžíce medu nebo 1 - 2 polévkové lžíce cukru na litr, ochutím kyselinou citrónovou plus někdy živnou sůl. Zakvašuji obyčejnými pekařskými kvasnicemi při pokojové teplotě v pětilitrových PET flaškách, 1 cm3 kvasnic postačí. Před koncem kvašení přeliji přes sítko tak, aby se nepřilil kal ze dna do 1,5 litrových Petek, nechám znova kvašením natlakovat CO2 a potom vychlazuji k nule v ledničce. Příprava trvá tak týden - 14 dní. Na medové pivo jsem viděl v diskuzi domácích vařičů piva nepříznivé názory, příměs sacharózy, glukózy a fruktózy do piva podle nich zhoršuje chuť piva a je doménou spíše levných piv, kde se sacharózou šetří drahý slad.
R. Polášek
----- Original Message ----- From: "Michal Pol" <e-mail/=/nezadan.iol.cz> To: "Včelařský mailing list" <vcely/=/v.or.cz> Sent: Friday, July 04, 2008 10:35 AM Subject: Re: medove pivo
> > Taky uvažuji o medovém pivě, viděl jsem i nějakou přednášku na toto téma, > ale moc si z ní už nepamatuji. > > Rád bych přetvořil med v nějaký nápoj, který není příliš sladký ani příliš > alkoholický. Zároveň by měl být hotový rychleji, než medovina. > > Splňuje tyto požadavky medové pivo? Jaké je chuťově? Spíše, jako pivo, nebo > spíše jako medovina?
|
Odpovědět do diskuze na příspěvek číslo 30299
Zobrazit odpovědi na tento příspěvek
Zobrazit celé vlákno |
Všechny správně vytvořené příspěvky na toto téma
Klikněte sem pro nápovědu