Včelařská konference

V tomto článku tiskový mluvčí Státní veterinární správy upozorňuje na
nutnost schválení a registrace pro všechny, kdo mají cokoliv
společného s živočišnými produkty a týká se prý i prodeje ze dvora.
Jak tomu rozumíte?
Ivan
http://www.svscr.cz/hlavni.php?co=clanek&AOID=1A5B3882-B003-43DF-A3B2-7CE33D9BDC29

:>společného s živočišnými produkty a týká se prý i prodeje ze dvora.
:>Jak tomu rozumíte?

Pokud není výjimka na med (nevím o ní) tak je to celkem jasný.
Taky jeden článek:
http://www.svscr.cz/hlavni.php?co=clanek&AOID=2C383903-8348-4D02-92BC-46C884512D8A

Pracuji coby zootechnik. Dnes nám přišel na podnik leták týkající se sice
mléka, a je v něm výslovně uvedeno, že registrovat se mají všichni, kdo se
zabývají PODNIKÁNÍM (mají podat žádost s kolkem za 500 a dodat rozbor vody
ne starší než 1 rok. Předpokládám, že u včelařů to bude to samé ale zítra to
SVS ověřím a podám přesnější informaci.



---
Odchozí zpráva neobsahuje viry.
Zkontrolováno antivirovým systémem AVG (http://www.grisoft.cz).
Verze: 6.0.516 / Virová báze: 313 - datum vydání: 1.9.2003

V minulých dnech tady v konferenci probíhala debata, jak zdůvodnit ceny
normálního medu v porovnání s cenami v discontu Lidl.

Měl bych jeden argument:

MF Dnes, 10. 10., str. E6

Lidl nabízel falešné kakao z Polska

Okamžité stažení výrobku s označením "kakao holandské tmavé" nařídila
obchodnímu řetězci Lidl ČR v minulém týdnu Státní zemědělská a
potravinářská inspekce.

Do tuzemska se výrobek dostal pod značkou Bellarom z Polska. "Potravina
obsahuje jen 30 procent skutečného kakaového prášku,"        řekla mluvčí
inspekce Daniela Kolejková. Laboratoř prokázala, že poživatina obsahuje
sedm desetin nepřípusné nahrážky identifikované jako polysacharidy.
Zákon tyto praktiky kvalifikuje jako klamání spotřebitele, protože jako
"kakao" je možno označit pouze výrobek se 100 procenty kakaového prášku.

Firmě Lidl nyníhrozí až třímilionová pokuta.

Takže odůvodnění normální ceny bych formuloval asi takhle: "je to jako s
kakaem".

S pozdravem

Lněnička

:>Takže odůvodnění normální ceny bych formuloval asi takhle:
:>"je to jako s
:>kakaem".

Až se dokáže, že ten med byl falšovaný, smíchaný s nějakým škrobovým "hydrolyzátem" nebo s něčím jiným než med, tak to bude "jako s kakaem". Zatím jsou to jenom nejapné spekulace a pomluvy.

Nezbylo by pár tisíc v rozpočtu ČSV na nezávislé rozbory takto podezřele levných medů? Laboratoř v Dole by snad volnou kapacitu měla. Pokud by výsledek rozboru byl pro nás zajímavý, určitě by jeho zveřejnění snížilo do budoucna odbyt takového "medu", podobně jako falešného kakaa.
Eman

Laboratoř v dole není schopná něco takového ukázat. Takové laboratoře
jsou v Evropě asi dvě a nedalo by se mluvit o pár tisících, ale spíš
milionech.

Lněnička

> -----Original Message-----
> From: Emanuel Vesely [mailto:eman.v/=/email.cz]
> Sent: Friday, October 10, 2003 8:08 AM
> To: Včelařský mailing list
> Subject: Re: Ceny a firma Lidl
>
>
> :>Takže odůvodnění normální ceny bych formuloval asi takhle:
> :>"je to jako s
> :>kakaem".
>
> Až se dokáže, že ten med byl falšovaný, smíchaný s nějakým
> škrobovým "hydrolyzátem" nebo s něčím jiným než med, tak to
> bude "jako s kakaem". Zatím jsou to jenom nejapné spekulace a pomluvy.
>
> Nezbylo by pár tisíc v rozpočtu ČSV na nezávislé rozbory
> takto podezřele levných medů? Laboratoř v Dole by snad volnou
> kapacitu měla. Pokud by výsledek rozboru byl pro nás
> zajímavý, určitě by jeho zveřejnění snížilo do budoucna odbyt
> takového "medu", podobně jako falešného kakaa. Eman
>

> -----Original Message-----
> From: Emanuel Vesely [mailto:eman.v/=/email.cz]
> Sent: Friday, October 10, 2003 8:08 AM
> To: Včelařský mailing list
> Subject: Re: Ceny a firma Lidl
>
>
> :>Takže odůvodnění normální ceny bych formuloval asi takhle:
> :>"je to jako s
> :>kakaem".
>
> Až se dokáže, že ten med byl falšovaný, smíchaný s nějakým
> škrobovým "hydrolyzátem" nebo s něčím jiným než med, tak to
> bude "jako s kakaem". Zatím jsou to jenom nejapné spekulace a pomluvy.
>
Není to nejapná spekulace ale klasická ukázka toho, jakou kvalitu
prodávají podobné obchody. Zkuste kupříkladu v posledních dnech najít v
Discont Plusu máslo, alespoň u nás na Praze 4 ho přestali vést mají
místo něj všemožné margariny, buď dbají o zdraví, nebo je z nich větší
vývar, zkuste tam nají větší výběr sýrů, jogurty z Madety (podle mě asi
tak nejlepší na našem trhu), pečiva, ovoce a podobně.
To není o jednom konkrétním podvodu, ale o filosofii těchto obchodů -
nabídnout co nejlevněji, však on už to nějak zákazník, bez ohledu na
kvalitu sní. Když koupím konzervu a porovnám ji s konzervou pro psy, tak
vzhledem k tomu, že těm psům to nikdo nevysvětlí ekonomicky je ta psí
lepší, protože to pro lidi by pes nežral.

Proto je nutné, abychom přesvědčovali zákazníky o tom, že když si med
koupí od včelaře, tak ho dostanou lepší a ne se pokoušet s podobnými
obchody bojovat podhazováním cen.

Pokud koupím med v obchodu za 70 - 80 Kč za kg, tak si musím být vědom
toho, že kupuji kvalitu odpovídající vínu v krabici za 22,90, nebo
"špekáčku" za 30 Kč nebo "šunce" za 80 Kč. Já osobně nic takového
nekupuji. Mojí zásadou je, že si radši nekoupím nic, než takové výrobky.
Možná se mýlím, možná ne. To je věcí každého člověka, nebýt jako ovce.

S pozdravem

Lněnička

:>Proto je nutné, abychom přesvědčovali zákazníky o tom, že když si med
:>koupí od včelaře, tak ho dostanou lepší a ne se pokoušet s podobnými
:>obchody bojovat podhazováním cen.

Naprostý souhlas. S tou spekulací jsem to myslel aby se nepodloženě neobviňoval Lidl z falšování medu. Jako analogie s tím kakaem se to ná lidem vsugerovat, ale tvrdit se to nedá. Ten med je chu'tově normální.
Když ten důkaz stojí miliony, tak k čemu to pak je?
Eman

Co myslíte? Neměla by se tím zabývat státní obcodní
inspekce. Je snad placena z naších daní.

pepan

----- Original Message -----
From: "Emanuel Vesely" <eman.v/=/email.cz>
To: "V?ela?sk? mailing list" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Friday, October 10, 2003 8:08 AM
Subject: Re: Ceny a firma Lidl


> :>Takže odůvodnění normální ceny bych formuloval asi takhle:
> :>"je to jako s
> :>kakaem".
>
> Až se dokáže, že ten med byl falšovaný, smíchaný s nějakým škrobovým
> "hydrolyzátem" nebo s něčím jiným než med, tak to bude "jako s kakaem".
> Zatím jsou to jenom nejapné spekulace a pomluvy.
>
> Nezbylo by pár tisíc v rozpočtu ČSV na nezávislé rozbory takto podezřele
> levných medů? Laboratoř v Dole by snad volnou kapacitu měla. Pokud by
> výsledek rozboru byl pro nás zajímavý, určitě by jeho zveřejnění snížilo
do
> budoucna odbyt takového "medu", podobně jako falešného kakaa.
> Eman
>

Ahoj,
ohledně kvality prodávaných medů v supermarketech:
Chodím na volejbal s potravinařskými inspektory. Dva roky zpátky jsem jim
nabídl med (na volejbale)a současně udělal přednášku na téma "med a
rozpoznávání kvality". Dodal jsem příslušnou literaturu (odbornou knížku od
našeho předního varoázového vědce). Inspektoři neváhali a začli si nechávat
dělat rozbory medu v supermarketech. Výsledek už tady byl probírán. Bohužel
dodávky medu s včelým morem nechali prodávat , ale zase ostatní lumpárny z
Číny už ne. Takže vyplatí se dát si čas a vysvětlovat a vysvětlovat. A
uvidíte, že za pár let i unás bude zakázano prodávat med z profanovaných
oblastí a budou preferovat náš český (který se vyváží do německa a
rakouska).

S pozdravem


Pavel Votrubec
Ing.
SPŠ (High School)
Resslova 5
Ústí n/L 400 01
Work: 475 240 062
Mobil: 777 697 177
votrubec/=/spsul.cz




Add this card to your address book

----- Original Message -----
From: "ČSV - Odborné oddělení" <uv.csv/=/tiscali.cz>
To: "'Vcelarska konference'" <vcely/=/v.or.cz>
Sent: Friday, October 10, 2003 7:56 AM
Subject: Ceny a firma Lidl


V minulých dnech tady v konferenci probíhala debata, jak zdůvodnit ceny
normálního medu v porovnání s cenami v discontu Lidl.

Měl bych jeden argument:

MF Dnes, 10. 10., str. E6

Lidl nabízel falešné kakao z Polska

Okamžité stažení výrobku s označením "kakao holandské tmavé" nařídila
obchodnímu řetězci Lidl ČR v minulém týdnu Státní zemědělská a
potravinářská inspekce.

Do tuzemska se výrobek dostal pod značkou Bellarom z Polska. "Potravina
obsahuje jen 30 procent skutečného kakaového prášku," řekla mluvčí
inspekce Daniela Kolejková. Laboratoř prokázala, že poživatina obsahuje
sedm desetin nepřípusné nahrážky identifikované jako polysacharidy.
Zákon tyto praktiky kvalifikuje jako klamání spotřebitele, protože jako
"kakao" je možno označit pouze výrobek se 100 procenty kakaového prášku.

Firmě Lidl nyníhrozí až třímilionová pokuta.

Takže odůvodnění normální ceny bych formuloval asi takhle: "je to jako s
kakaem".

S pozdravem

Lněnička



----------------------------------------------------------------------------
----




---
Odchozí zpráva neobsahuje viry.
Zkontrolováno antivirovým systémem AVG (http://www.grisoft.cz).
Verze: 6.0.524 / Virová báze: 321 - datum vydání: 6.10.2003

Med z lipy muze bejt dvojiho puvod (se domnivam). Jednak z nektaru,
jednak z medovice.

Vi nekdo:

1. jestli je to tak
2. paklize ano, jakej je rozdil mezi tema dvema variantama (chut,
barva, konzistence

\vov

Píše se o tom tady:
http://vcelarskenoviny.wz.cz/view.php?cisloclanku=2003072901

Lipový med pochází z nektaru lipových květů velice často s výrazným podílem lipové medovice. Má výraznou vůni i chuť po mentholu a v důsledku této vůně a příchuti vzniká při jeho konzumaci lehce nahořklý pocit. Lipový květový med pocházející výhradně z nektaru lípy je ještě typičtější s jemnější chutí i aromatem než smíšený lipový med s lipovou medovicí a má světle žlutou barvu s lehce nazelenalým odstínem.

Květy lípy medují nejvíce tehdy, pokud je horko a vlhko a to i v noci. Bouřky nevadí. Pokud není zrovna medovicový rok anebo rok, kdy lípa má málo květů, je med z lípy při takovém počasí určitě nektarový. K němu bych ještě dodal, že tuhne středně rychle, rovnoměrně v celé hmotě a ztuhlý je velice tvrdý. Je proto vhodné ho před ztuhnutím smíchat s již zkrystalizovaným medem nebo ho aspoň během tuhnutí párkrát promíchat.
Medovicový rok je tehdy, když nastane přemnožení mšic. Podle knihy O. Haragsima Medovice a včely je to tehdy, když předchozí podzim je teplý, zima mírná, jaro začíná brzy a léto je průměrně teplé a spíše vlhčí. Nesmí být taky přemnožení predátoři mšic.
V běžném roce se někdy stává, že část včelstev na stanovišti má světlý květový lípový med, část tmavý medovicový. Je určitý paradox, že zatímco se u nás odjakživa preferuje tmavý medovicový med, v plemenitbě včel byla desetiletí preferována kraňka, která přednostně sbírá nektar a původní místní středoevropská tmavá včela, která se vyvinula v lesích a dokázala dobře využít medovicovou snůšku, zanikla.
Medonosná mšice na lípě se jmenuje zdobnatka lípová.
Podle mne má medovicový med z lípy barvu hnědočernou typu černého čaje. Chuť je příjemná, karamelová trochu s lipovou příchutí. Krystalizuje rychle až středně rychle, zkrystalizovaný med zůstává měkký.