Včelařská konference

Díky za odpověď.
Medomet a nádoby mám z nerezi a taky nemám problém. Jen ta lžička nebo nůž zanechávají kovovou pachuť po medu, řepkový ani moc ne, ale lipový to je znát. Zkoušel jsem ty lžičky - jsou magnetické.

Tedy to znamená, pokud bude nemagnetická nerez nádoba, s medovinou nebude problém?

Medovinu nechávám zrát v KEG sudech a není s tím vůbec žádný problém.

Martin

Špatně zvolená nerez u vinařů znamená velký problém. Nejsem nerezář, proto je internet a zkušení nerezáři, kteří dávají záruky správně vybraného materiálu. Vím, že to býval u vína průšvih, lžíce mi také občas smrdí po železe, a je shodou okolností také magnetická. Prostě proto, že magnetická nerez obsahuje více železa. Tušímže, šlo o ruskou nerez, mám elektrický samovar a čaj se z ní nedá pít kvůli té příchuti tak jsem změnil jeho využití. Magnetickou nerez ani ve výkupu za nerez moc nechcou. Je to pr opotravinářství podřadná nerez.
_gp_
.........

>Tedy to znamená, pokud bude nemagnetická nerez nádoba, s medovinou nebude problém?

"Vím, že to býval u vína průšvih, lžíce mi také občas smrdí po železe, a je shodou okolností také magnetická. Prostě proto, že magnetická nerez obsahuje více železa. Tušímže, šlo o ruskou nerez, mám elektrický samovar a čaj se z ní nedá pít kvůli té příchuti tak jsem změnil jeho využití. Magnetickou nerez ani ve výkupu za nerez moc nechcou. Je to pr opotravinářství podřadná nerez. "

Část nerez ocelí včetně všelijakých speciálních nejkvalitnějších je magnetická, část - většina, například většina "potravinářské" oceli, není. Zase je třeba znát podrobně složení toho materiálu a jeho strukturu. Ve sběrnách magnetické nerez oceli nechtějí asi tehdy, když nemají na idetifikaci nic jiného než ten magnet. Protože by se jim pletly s podstatně levnější běžnou černou ocelí.
Lepší sběrny by dneska už měly mít nějaké, třeba jistrové anylyzátory, které umí zjistit složení té slitiny a podle toho stanovit cenu.
Pokud by se mělo likvidovat větší množstvá nerezi, určitě se hledání sběrny opatřené takovým analyzátorem vyplatí.