Včelařská konference

>> Já jsem to vyřeąil tak, ľe plním pouze do nových sklenic

> Nic ve zlém, ale kdyby to takhle dělal kaľdý, tak budou skládky plné
> starých sklenic. Kdyľ sklenice v troubě na 200 C vypeču, tak není nebezpečí
> nákaz. Já jsem pro maximální recyklaci vąeho co je moľné. Ty nové sklenice
> bys měl stejně sterilizovat, co ty víą kde byly a čí ąpinavý ruce je
> balily.


Na přednáące ve výzkumáku v Dole nám také radili, abychom (pro prodej
zákazníkům) pouľívali zásadně nové sklenice. (Ostatně, u pouľitých
sklenic je podle potravinářských norem tak náročný proces mytí a
dezinfekce, ľe je obtíľné to splnit, a pro toho, kdo nemá na pořízení
mycí linky, je to jednoznačně sloľitějąí a náročnějąí neľ plnit do
nových sklenic).

U nových sklenic je předepsán pouze tzv. "technologický oplach" -
např. horkou vodou v myčce na nádobí, a tím se vyhoví i vąem
potravinářským normám.

Já to řeąím tak, ľe pro sebe a pro nejbliľąí okruh známých plním do
dobře vymytých pouľitých sklenic (jen od loňského medu, ne od jiných
potravin; ale i tak je to proti potravinářským normám). Avąak pro
ąirąí okruh odběratelů zásadně do nových sklenic - a mám klid.


> Kdyľ uľ platí sklenici, proč nemá platit etiketu anebo připlatit na
> sterilizaci staré sklenice.


Kdyľ se zákazník zeptá, pak mu uvedu, ľe obal a plnění medu tvoří v
ceně asi 15 Kč. Ale jinak nevidím důvod, proč by se měla skladba
celkové ceny nějak zvláątě inzerovat. Prostě - sklenice s kilem medu
za (např.) 100 Kč.

Vąechny zdravím a přeji co nejtěľąí nástavky (a» uľ jsou na jakoukoliv
rámkovou míru - ale ty na 39*24 jsou nyní opravdu těľké ;-)

J. P. Baudią

> mycí linky, je to jednoznačně složitější a náročnější než plnit do
> nových sklenic).
>
> U nových sklenic je předepsán pouze tzv. "technologický oplach" -
> např. horkou vodou v myčce na nádobí, a tím se vyhoví i všem
> potravinářským normám.
>

Já chápu proč to tak doporučují. Vědí jak to mezi lidmi chodí. Čuchne se ke sklenici, pak se na ni podívá proti oknu a je to "dobrý". Nějaká sterilizace, na co a to je moc práce a není to vidět. Já to chápu jako službu svým zákazníkům. Oni jsou rádi, že nevyhodí sklenici. A hlavně to mytí dělá manželka - dělba práce :-). A jak píšeš, nemá smysl tu cenu nějak rozebírat. Nejsme marketingoví experti ale včelaři. Chceš to za tu cenu, ber, nebo nech být.
Eman