Včelařská konference

Co pamatuju tak byly suché roky, do řepky pražilo slunce, 30°C, všichni brblali že včely nejsou v síle, šlo to rychle a medníky nakonec plné i slabé včelstva se staršími matkami! Teď jsou po postřikovači v řepce bahnité koleje, a se snůškou je to naopak. Zlaté sucho - zima a vichry a voda je k ničemu.

Hořčici jsem měl několikrát, ať bylo teplo, sucho, mokro nebo ideál, vždy spousta včel s pylem, ale ani gram nektaru.

Že je opravdu špatný rok/roky jde vidět na ceně medu.

Největší producenti např.
Kolomý pastový med - 195kč/kg (sádlo dražší než lipový ?)
Farma Cihlář pastový - 233kč/kg (lípa nevidím asi vyprodaná ?)

Mnozí používají fintu menších sklenic, je třeba přepočítat na 1kg.

Nevím jestli to jsou ještě loňské ceny, jestli jo, tak po tomto jaru a asi? prázdných skladech z minulých let cena poletí nahoru, plus 3% všeobecná inflace plus covidová inflace v některých odvětvích - ta ještě postupně prosákne. Průměrný plat čtu že je bez tisícovky a něco 40 000kč. Těch parametrů v jednu dobu je tolik, že možná ani sami nevědí až kam dojde cena. Samozřejmě to spustí novou vlnu spekulantů, ale není o co stát.

Když byla výplata 2,5-5tisíc Kčs, med stál od včelaře 50Kčs/sklenice.

Nyní je výplata 25-50 tisíc Kč a med stojí míň než polovic. Tj. do 200Kč.

Hodnota medu bych řekl že je stejná, ale jeho cena je nižší než bývala v horizontu cca 30 let.

Řekl bych, že ikdyby měly včelstva velký výnos medu, cena by měla být letos někde od 200Kč ze dvora nebo trhu za kg a výkup někde od 125Kč/kg.

Pokud ne, opět letos zafungovaly dosavadní dotace a celá EU jako znehodnocení ceny medu. Je jedno jestli je světová cena medu taková nebo maková, ví se tiše všeobecně že je nesmysl nakupovat med po kontejnerech z mimoEU za 65 a dodávat do řetězců a včelařům za 65. V akci bych řekl že je dodavatelská cena do superhypermarketu ještě méně než 65za kg.

To jediné znamená, že je nadstaven suchým cukrem s nějakým lehko nezjistitelným invertem tak 1:4-8. Díl medu, čtyři až osm dílů suchého krystalu, což je váhově s vodou až 1:10.

Jinak by si přeci nemohli dovolit ani stavět plnírny medu za desítky milionů.



> (91.221.213.137) --- 26. 5. 2021

Největší producenti např.
Kolomý pastový med - 195kč/kg (sádlo dražší než lipový ?)
Farma Cihlář pastový - 233kč/kg (lípa nevidím asi vyprodaná ?)

Průměrný plat čtu že je bez tisícovky a něco 40 000kč. Těch parametrů v jednu dobu je tolik, že možná ani sami nevědí až kam dojde cena. Samozřejmě to spustí novou vlnu spekulantů, ale není o co stát.

Už jsem to tu zmínil. Když nalejete do včelstva 50kg cukru a včelstvo ho zpracuje, uloží a zavíčkuje a vznikne z něho bezbarvý bez chuti nekrystalizující ,,med"? Když tento ,,med" dáte do laboratoře, co zjistí? Cukr ve vzorku nenajdou, jelikož ho včely zpracovaly na glukozu, fruktozu. Enzymy přidaly taky včely při zpracování. Když se nakonec přidá do tohoto ,,medu" pár procent vysoce aromatického pravého medu z nějkých exotických rostlin (čína, jižní amerika) a barvivo, tak to je výsledný produkt Medokomerců a jiných co dávají do marketu.

Luční med v akci za 119kč/900g. - na čínskou louku navezli stovky včelstev a přivezli cisternu rozmíchaného cukru a krmili a krmili = luční med, tak nějak?
--------------------------------------------

A k ceně ze dvora/trhu 200kč/kg

S tou vaší kalkulací souhlas. Ono alfa a omega oproti před 30 lety je to, že před 30 lety byly menší výnosy.

Jenže vrchol výnosů byl snad někdy v roce 2015, tj. vrchol rozšíření výnosnějších matek do nástavcových úlů, taky likvidace posledních starých úlů.

Od té doby přišly opakující velké úhyny a oslabování včelstev, a teď opakující se špatné počasí = výnosy se propadají na zlomek toho co před 5-10 lety - jak se přednášející předháněli jak jim jejich výkonné matky a 8 nástavcové komíny přinesou 50kg jen na řepce - jinak je prý něco špatně když nepřinesou.

Tak to je pěkně mystifikováno a napsáno záměrně špatně, ale Medokomerci a ostatním i jejim světovým dodavatelům nestojí zato nic do včelstev sypat. Stačí se jich zeptat nebo nahlédnout kolik včelstev v registru chovatelů mají.

Med na světovém trhu má přímou kvalitu vůči ceně. Poslední med od včel byl odhalen jako kontaminovaný, např. ATB, nebo s HMF nebo bez diastázy. To co se nyní vyrábí je osvědčené trvanlivé a OK. Jsou vždy napřed před laboratořemi které odhlalují podle zastaralých postupů jen medy, neodhalí dokonalé padělky medu.

Proto mají své homogenizátory ne včelaře a jejich medy a dělají (vyrábí) pouze medy čisté v normě a "normově zdravé. Svá včelstva už dávno pověsili baliči na hřebík, ty nepotřebují ani med z nich, jen zapříčiňují kontaminaci medu co balí.

Panečku a jací včelaři to byli. Víc řečí než dělnic co měli.



> (91.221.213.137) --- 27. 5. 2021


Už jsem to tu zmínil. Když nalejete do včelstva 50kg cukru a včelstvo ho zpracuje,.... Když se nakonec přidá do tohoto ,,medu"...., tak to je výsledný produkt Medokomerců a jiných co dávají do marketu.

A proč by měli ti velcí zpracovatelé včelstva vůbec vlastnit? Nebo sofistikovaně míchat nezjistitelné inverty a tajné výrobní provozy, když je pohodlnější využít spodinu včelaře, kteří jim med do výkupu dovezou. Takový číňan na vesnici dělá v přepočtu na jídlo za den, teoreticky chová 100 včelstev, nakrmí 10 tun cukru, do výkupu doveze 10 tun ,,medu" ještě dostane komoušskou medaili za vzorného hospodáře a může přežívat dál.

Je levnější takto využít nejspodnější otroky, než nákladně investovat do výroby ,,medu" z invertů ve fabrice a třepat se kdy ten průšvih praskne až je zase odhalí laboratoř.

Tím nepopírám, že se už med nevyrábí z invertů, ale je to pro ně čím dál obtížnější když vše kontrolují laboratoře.

Už jsem X krát ten med Medokomerc luční ochutnal, a je to jako bych jedl ,,med" po zakrmení včel na zimu.