Včelařská konference

vytočenou řepku nalijete do sklenice a to prodáte lidem, vždyt to ztvrdne jako kámen, to musí být naštvaní pak ne?

(178.255.168.151) --- 24. 5. 2022
řepka ve sklenici

vytočenou řepku nalijete do sklenice a to prodáte lidem, vždyt to ztvrdne jako kámen, to musí být naštvaní pak ne?

...

Řekl bych, že to je tím, co zákazníci očekávají. Pokud chcou ohříté sirupy nebo sušáky, tak to je úplně jiná sorta kupujících med. Pokud by byl důvod k naštvání, je problém ne v medu, ale v konzumentovi který tak dokazuje že neví co si kupuje. Med má mnoho podob a jen málo znich dokazuje, že jde o med.

Ještě dodám, že řepka je velmi kvalitní med pro zpracovatele, resp. obchod ve velkém, protože jinak by nebyl tak vyhledáván a vyvážen tč. do Němec a místo něj se sem vozilo něco jiného.

Prostě kdo vyrábí med po řepce sáhne, protože z ní jako komponenta lze dle receptur "uvařit" hodně variant vyráběného druhového jiného medu.

(178.255.168.151) --- 24. 5. 2022
řepka ve sklenici

vytočenou řepku nalijete do sklenice a to prodáte lidem, vždyt to ztvrdne jako kámen, to musí být naštvaní pak ne?

...

Řekl bych, že to je tím, co zákazníci očekávají. Pokud chcou ohříté sirupy nebo sušáky, tak to je úplně jiná sorta kupujících med. Pokud by byl důvod k naštvání, je problém ne v medu, ale v konzumentovi který tak dokazuje že neví co si kupuje. Med má mnoho podob a jen málo znich dokazuje, že jde o med.

Ještě dodám, že řepka je velmi kvalitní med pro zpracovatele, resp. obchod ve velkém, protože jinak by nebyl tak vyhledáván a vyvážen tč. do Němec a místo něj se sem vozilo něco jiného.

Prostě kdo vyrábí med po řepce sáhne, protože z ní jako komponenta lze dle receptur "uvařit" hodně variant vyráběného druhového jiného medu.

"vytočenou řepku nalijete do sklenice a to prodáte lidem, vždyt to ztvrdne jako kámen, to musí být naštvaní pak ne?"
a.
Tak je třeba být trochu lempl a pracovat pomalu. Jak med začne krystalizovat a zakalovat se, tak když se s ním potom pohne tím dáváním do sklenic, je zkrystalizovaný med měkčí.