Včelařská konference

> GUPA-ceny medu 2007. Ač tady zaznělo, že si svého medu a potažmo své práce
> moc nevážíte myslím si pravý opak. Je to docela dobrý obchodní tah v rámci
> regionu a cesta jak rychle získat klientelu.

To je jiste pravda, je to dobry marketingovy tah pro znevyhodneni konkurence - hlavne mezi mensimi vcelari a obchodnich retezcu se to stejne bohuzel nedotkne. Myslim si, ze takovato konkurence mezi vcelari pri prodeji ze dvora neni presne to co bysme meli delat. Navic u nekoho muze nizsi cena vzbuzovat pocit, ze se jedna o mene kvalitni produkt, coz jak vime je nesmysl. Jak bylo receno - meli bysme si sve prace vazit a prodavat za cenu odpovidajici na trhu a ne se v uvozovkach podbizet nizkou cenou. Nadruhou stranu chapu, ze kdyz ma clovek doma tuny medu, tak potrebuje co nejrychleji prodat. To potom ta nejistota zda vubec proda musi byt velmi neprijemna.

Nechci se timto nikoho dotknout, cenova politika je osobni vec kazdeho, navic je znamo, ze cenu urcuje trh - nabidka a poptavka, jen chci naznacit trochu odlisny pohled na vec.

Osobne jsem udelel loni zkusenost, ze jsem mel v zari prodano 2,5q medu a zustalo mi par kilo pro rodinu a nadaval jsem si ze sem si nenechal vic, ale nebylo pro me lehke lidi odmitat. A to musim rici ze jsem prodaval o 20-30kc draz nez ve vedlejsim mestecku jeden vetsi vcelar. Nekdo muze rict, ze je muj med drahy, ale zas tolik ho nebylo a svou praci jsem odvedl nejlepe jak jsem umel, tak proc nechtit standardni cenu. Samozrejme muzete opravnene namitnout, ze s takto malym mnozstvim je to hodne jednoduche, ale me se ukazalo, ze to muze funguvat i kdyz na me starsi clenove rodiny velmi tlacili, abych to odvezezl do vykupu.

Tolik muj alibisticky pohled na vec :-))

Hezky den
T.H.

Jít dolů s cenou neznamená, že půjde nahoru prodej. Musí se ta snížená cena taky propagovat - tedy dát o ní vědět potenciálním zákazníkům. Tedy propagovat. Možná pak někdo zjistí, že když začal propagovat, že bylo zbytečné jít s cenou tak dolů.
I s cenou platí, že dolů to jde snáz a nahoru hůř. Když zlevníte o 20%, tak pak musíte o 25% zdražit aby jste byli na své původní ceně.
A kdo kdy obchodoval, tak ví, co to je jít s cenou nahoru. A jak to jde ztuha.

Možná pak rád přijme pravidlo výběru tratě pro horské tůry: "Držet a neztrácet výšku".

Karel

To sice máte pravdu, ale blíže je myslím předchozí příspěvek TH. Z toho co vyplynulo z příspěvků v tomto fóru je GUPA profík,kterého včelaření živí. Takže má doma tuny medu a cena kolem 55,-Kč za kilo +- obal je pořád více než 30,- až 35,- ve výkupu.To že ostatním včelařům v okolí kazí ceny z jeho pohledu to logicky není podstatné. V jeho případě jde o přežití jako podnikatele a u nás, kde je cena rozhodujícím kritériem nákupu je tento přístup logickou odezvou na stav obchodu s medem. Takže v tomto případě narážky typu, že si necení svojí práce nejspíš také nejsou relevantní. Zásadní otázkou je zda v těchto cenových relacích je schopný pokrýt svoje vlastní náklady.

Bez propagace to nejde. V naší obci je asi 125 obyvatel a včelařů 5. Jejich cena je 60 a moje 80 Kč. Já se snažím všemožně propagovat a oni čekají,až za nima někdo přijde. Jenom mimulou sezonu jsem prodal 240kg jejich medu neb můj už došel. A nedavno mě jeden volal, zda scháním kšefty na med, že on ne a jestli vezmu jeho med. Líbilo by se jim nacpat všechno do výkupu za 60. To by se to včelařilo.

Zdravím!

S kolegou Heřmanem souhlasím.

Ve včelaření jsem pouze dvouleté mimino, takže mně tahle debata zajímá kvůli různým pohledům na věc. Přispěju taky svojí špetkou do mlýna...

Kromě včel taky chovám dvě kozy a z jejich mlíka vyrábím tvaroh, jogurt, sýr, brynzu a někdy i kefír, podle nálady a chuti. Sám mám nemalou spotřebu mlíka (nedělá mi problém vypít jen tak na chuť litr), ale když ho nadojím denně kolem čtyř litrů, tak mám samozřejmě přebytky a ty prodávám. Zjistil jsem si ceny kozího síra u mně podobných minizemědělců a nasadil si senu o pedesátikorunu vyšší, kilo kozího sýra prodávám za 250Kč. Cena běžných tavených sýrů z obchodu se pohybuje kolem dvouset korun, jenže zatímco jsou v nich zahuštovadla a barviva a emulgátory a konzervanty a ochucovadla a kdovíco ještě, tak v mém sýru je kozí mlíko plus syřidlo plus sůl, nic víc. Musím mít skoro pořadníky, protože nestačím vyrábět...

Co tím chci říct: jestliže je naše společnost nastavená tak, že čisté přírodní produkty jsou mnohem dražší než jak já říkám ta většina produktů "umělohmotných", budu tuhle hru hrát i já. Se svými zákazníky co nejvíc komunikuju, děti si můžou kozičky pohladit, nakrmit, podojit když se nebojí, ukazuju jim čistý a voňavý chlívek. Ohledně včel nabízím prohlídku včelína, včel (oblek zapůjčím), nabízím přednášku, hromadu textů a zajímavostí na cédéčku, knížku ke koupi. Jestliže zákazník tohle všechno vidí, vůbec mu nedělá problémy dát víc peněz. Se svojí cenou medu 100Kč/kg mám stejné problémy jako se sýrem, nestačím dodávat. A uvažuju, že cenu ještě zvednu o desetikorunu.

Vážím si práce, vážím si práce svojí, práce koz, včel, slepic a chci, aby to ta druhá strana ohodnotila. Věcí zadarmo si člověk totiž málokdy váží.

S pozdravem
Lukáš