Včelařská konference

O účelnosti těsnění při balení medu nejsem kvalifikován diskutovat. Jen podotknu, protože už patřím mezi pamětníky s teprve počátkem ztráty pamětí, že za mých mladých let nebyli svazové sklenice, ale svazové voskované/parafínované kelímky s víčky z téhož materiálu, který se tehdy používal místo plastu. I na čepování piva. Fuj:-)
A ty rozhodně netěsnili vzduchotěsně.

A k etiketám.
Používáme normální myčku BOSCH, stará asi 5 let.
Standardní program, bohužel 2 hodiny a jedna náplň-tableta.

Etikety josu tři druhy -
- Ani je nezkoušejte sundat /majonezy Helmans atd/ Myčka sejme papír, lepidlo lepí dál. Pomáhá pokud někdo nutně potřebuje "vodička" k Dentacrylu. Ta rozpustí i plexisklo:-)
- Většina co jde sloupnout asi po hodině máchání a zbytek sundá myčka sama. Je třeba si to pohlídat a v určité fázi myčku otevřít a sloupnout rozmáčené etikety ze sklenic. Běžná zelenina, okurky atd.
- ty co jsou sloupnout i po minutovém namočení ve studené vodě. Ale tady bývá problém, že je lepší je pak narvat stejně do myčky. papír jde sloupnout ale pruhy lepidla na skle drží. To ale na 90% umyje myčka.

Vlastní etikety. Povedlo se mi najít etikety do laserové atd. tiskárny co jdou umýt. Některé nejdou.

Doma si tisknu, když musím, tak jen právě proměnná data a to jen když jsem zkoušel prodávat v obchodech. Na zbytek není problém mít profesionálně na ofsetu natištěné universální etikety, nebo cedulky.

Samozřejmě mýt doma sklenice jde tak trochu v malém, pokud bych potřeboval za odpoledne stočit 500kilo medu, tak si přistavím zabalenou paletu a jedu. Tady je asi šetření kontraproduktivní.


Karel

O účelnosti těsnění při balení medu nejsem kvalifikován diskutovat...

Před asi 30 lety byl ve včelařských překladech článek o pokusech ve včelařském ústavu Erlangen. Několik různých uzávěrů, sklenice a kelímky umístěné v různých prostředích od extrémě suchých až po mokrá. A potom vážením zjišťovali, co se s medem stalo.
Víčka zvaná "Twist off" (asi jako naše klasická šroubovací víčka) vyhověla. V jednom obalu s jakýmsi nastrčeným víčkem ve vlhku med nasál tolik vody, že začal kvasit a přetékal ven, v suchu se z tohoto obalu zase odpařovalo pár procent, takže klesla hmotnost obsahu pod hodnotu udávanou na obalu a došlo by ke klamání zákazníka.
Takže na víčku záleží.
Pepa

Víčka zvaná "Twist off" (asi jako naše klasická šroubovací víčka) vyhověla.
--------
Naše plechová šroubovací josu právě TWIST OFF. Když se kdysi ze západu dovezly potraviny balené těmito víčky, byly obdařeny tímto návodem k zavření.

To k čemu jsem se nechtěl vyjadřovat je to, zda opravdu musíme dosáhnout těsnosti tohoto typu: že ani po natlakování na 4bary nepoklesne tlak o 10Pa za minutu atd. (Takhle zkoušíme u nás ve fabrice těsnost tam kde na ní tolik nezáleží, pak jsou ještě přísnější).

Podle mě stačí jakákoli "těsnost" při které po otočení sklenice nevyteče voda ven. Pak med už taky ne a vzduch tam asi cirkulovat taky nebude. Ale to je můj subjektivní názor. Jestli je někdo přesvědčen, že musí mít plastové víčko ještě gumové těsnění, tak ať je.
Karel